يعتبر السمك من المأكولات الغنية بالمعادن والفيتامينات المفيدة لجسم الانسان، ويعزز صحة العظام، ويتم تحضيره بأكثر من طريقة، ولاكن ازداد البحث من قبل السيدات عن طريقة عمل السمك اللبناني، ولاعتباره من الاكلات المفضلة لدى الكثير سنعرض اليكم الطريقة فى السطور التالية فى موقعنا الاخبارى اقرا نيوز.
طريقة عمل السمك اللبناني
السمك اللبناني يعتبر من الأطباق الرئيسية التي يتم تقدميها في أرقى المطاعم، وكان يتسائل الكثير عن طريقة عمل السمك اللبنانى، وقد جاء بأنه يمكنك تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة سنعرضها اليكم فى السطور التالية:
- تقوم بتحضير قطعتين من السمك الفيليه.
- تقوم بتحضير ملح حسب الرغبة.
- تقوم بتحضير فلفل أسود.
- تقوم بتحضير ثمن ملعقة من الفلفل.
- تقوم بتحضير ملعقة من الزبدة.
- تقوم بتحضير ملعقة من زيت الزيتون.
- تقوم بتحضير ملعقتين من الصنوبر المحمص.
- تقوم بتحضير ملعقة من البقدونس المفروم.
مكونات سلطة الطحينة
- احضار نصف كوب من الطحينة.
- احضار فص من الثوم المهروس.
- احضار ملح.
- احضار عصير حبة من الليمون.
- احضار ربع كوب من الماء البارد.
طريقة تحضير السمك
ولكى تقوم تبحضير السمك عليك اتباع الاتى:
- في وعاء ضعي قطع السمك ومعها الفلفل الحار والفلفل الأسود والملح وقلبيهم جيدا ثم واتركيهم جانبا لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك أحضري مقلاة وضعيها على النار وضعي بها الزيت والزبدة واتركيهم حتى يسخنوا.
- ضعي شرائح السمك في المقلاة واتركيها حتى يتحول لونها إلى اللون البني.
- قومي بقلب شرائح السمك على الوجه الأخر لتأخذ نفس اللون.
- واخيرا يكون السمك جاهز ويقدم مع سلطة الطحينة.
طريقة تحضير سلطة الطحينة
- في بولة ضعي كل من الثوم والطحينة والملح وعصير الليمون وقلبيهم جيدا.
- ثم بعد ذلك أضيفي لهم الماء بشكل تدريجي وذلك حتى تحصلي على قوام متوسط السمك خالي من التكتلات.
- ضعي في أطباق صغيرة وقدميها.